Società Agricola Cantine Viola S.R.L.

CHI SIAMO

Custode di una secolare tradizione del paese e della mia famiglia, io, Luigi Viola , maestro elementare in pensione, da sempre appassionato di natura e agricoltura, dopo aver insegnato per oltre 35 anni, ho deciso di dedicare a tempo pieno le mie energie al recupero  alla valorizzazione e alla diffusione di un nettare, che correva il rischio di estinzione, il Moscato di Saracena.

Coinvolgendo l'intera famiglia : mia moglie Margherita e i tre figli Roberto, Alessandro e Claudio, ai quali ho saputo trasmettere la mia passione e l'amore per la nostra terra, ho incrementato la produzione di questo vino da meditazione, che, una volta proposto al pubblico e ad esperti del settore, ha immediatamente avuto un riscontro eccezionale.

Col tempo ho ampliato la gamma dei prodotti puntando sempre sulla qualità e genuinità ed eleganza utilizzando vitigni autoctoni quali Magliocco dolce, Guarnaccia, Malvasia e Mantonico.

Ciò che era nato quasi per scommessa è divenuto per noi tutti, un lavoro piacevole e ricco di stimoli, che ci ha permesso di venire a contatto con persone, ambienti e situazioni veramente affascinanti.

Società Agricola Cantine Viola S.R.L.

I nostri vigneti sono situati nel territorio di Saracena, nella contrada Rinni a 350 m slm , con un'esposizione tale da ricevere i raggi del sole da quando sorge e fino a quando tramonta. Ad Est - Sud Est si affacciano sulla piana di Sibari e sul mare lonio , ricevendone le correnti miti provenienti dal mare , mentre a nord sono riparate dai venti freddi dalla catena del Pollino, tutto ciò crea un microclima con sensibili escursioni termiche che consentono alle uve di raggiungere una concentrazione alta di profumi.

Nei nostri vigneti sono coltivate uve autoctone quali Magliocco dolce , Moscatello di Saracena, Guarnaccia bianca, Malvasia, Mantonico e " Adduroca ", termine dialettale che sta per " odorosa, profumata ".

Il sistema di allevamento è a cordone speronato con un sesto di impianto di 1m x 2,20 m . Pratichiamo l'agricoltura Biolaogica certificata Bioagricert . Negli ultimi anni stiamo recuperando degli antichi vigneti ad alberello ottenendo uva di alta qualità ed evitando, cosi, che vengano abbandonati.

Società Agricola Cantine Viola S.R.L.

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